大虾一般开锅煮几分钟最好_信息

大虾开锅煮几分钟熟？

(资料图片)

煮5分钟即可,方法如下:需要提前准备好的材料包括:虾 600g、花椒 3g、生抽 一勺、香醋 一勺、芝麻油 一勺、姜蒜 少许。

大虾开锅煮几分钟熟

虾煮五分钟左右就熟了。一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2- 3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟，虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害。

煮虾一定要开水下锅煮,虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老。煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就不要加了，特别是食盐,容易导致肉质失水变柴，最好不要加。

选购技巧

、肉壳紧连：新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

以上内容参考 百度百科-大虾

大虾开锅煮几分钟熟 大虾开锅煮多久啊

1、煮虾时，大火3-5分钟左右，如果是中火需要煮15分钟。煮虾的时候，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样。大部分虾在煮熟之后都会变红，煮到虾颜色变红，虾肉紧实就可以了。

2、虾的挑选方法：首先是看。就是看虾身表面的颜色及光泽度，刚刚死去或者冰冻时间短的大虾，虾身表面是没有什么变化的，基本上都是处于一个青白色，虾头和虾须没有改变颜色，且虾身处于半透明状，并且全须全尾，这样的虾是可以放心购买的。

3、其次是闻：用鼻子闻大虾的气味，新鲜的大虾有股淡淡的虾腥味，这种的可以放心挑选，如果你闻到的是一股呛鼻的腥臭味，那这样的大虾就不要选择了，再便宜也不能要，里面的肉质已经开始分解，煮熟了也没有多少肉，且对身体没有好处。

4、最后是摸：用手摸一下虾身，新鲜的大虾肉质紧实饱满有弹性，用手一捏就能感觉出来，这种的大虾可以放心的挑选，反之那些虾头脱落的，用手一捏软绵绵的虾都不是好虾，不建议选择这种虾。

大虾煮几分钟最好吃

大虾煮5分钟到10分钟左右的时间最好吃。

一般要把大虾彻底的煮熟，但是要控制好樱备陆大家煮的时间，如果大家煮的时间过短，可能就会导致大家没有熟透，不能彻底的烹饪，如果大家煮的时间过长，可能就会导致大家的口感产生明显的下降。

般煮虾，不要和冷水一起下锅，这样虾的营养都跑到水里，虾子本身不新鲜，所以要等水开之后放下，煮十分钟，因为虾本身带有细菌，煮虾时要少放水，大约是虾斤数的1/4就可以了。

在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个滚悔头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红脊顷的时候就可以捞起来了。

活的虾的冷冻保存方法

1、浸水冷冻：想让冷冻的活虾保持新鲜，要使用浸水冷冻的方法。首先将活虾清洗干净，然后放入保鲜袋中，并向其中灌入清水，使水面淹没活虾，最后将其放入冰箱的冷冻层中即可。如果家里没有保鲜袋，使用干净的矿泉水瓶也可以。

2、快速冷冻：速冻活虾可以使其保持新鲜。首先将购买的活虾清洗干净，然后放入专用的速冻箱中，盖上盖子，等待一段时间，活虾就会被完全冻住，再将冻住的活虾使用保鲜袋包装好，放入冰冷冷冻层即可。

大虾煮几分钟最好

煮虾开锅几分钟熟

虾开锅后一般煮2-3分钟即熟。

看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。

水用大火烧开后，先加盐、姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许的米酒和清油，使虾香并有光泽。

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